คลิปนี้เป็นสุดยอดคลิปน่ากลัว ใครคิดว่าแมลงไม่มีพยาธิ ต้องคิดใหม่แล้ว ดูแล้วต่อไปจะกล้าทานแมลงอีกหรือเปล่าคงต้องแล้วแต่ท่านแล้วละครับ

น้าทหารท่านนี้มาชำแหละแมลงให้เราดูกันว่า ในตัวของแมลงนั้นมีบางสิ่งซ่อนอยู่ ทำให้เราต้องคิดดีๆก่อนทานแล้วละว่าจะกล้ากินมันอีกต่อไหม


ไปเจอบทความเรื่องการหุงข้าวไม่ให้ข้าวเน่าไว น่าสนใจดีครับเลยขอเก็บมาฝากทุกท่าน วิธีนี้เป็นวิธีการคล้ายๆ กับการแก้ปัญหาหม้อข้าวที่เราเคยทิ้งให้ราขึ้น แล้วข้าวมักจะบูดเร็วนั้นแหละครับ ต้องใช้น้ำส้มในการฆ่าสปอร์ราก่อนดังนี้


วิธีที่ 1 ใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1 ช้อนชา แล้วกดหุงตามปกติ จากการทดลองหุงข้าว 2 ถ้วย รสชาติก็ไม่มีอะไรแปลกไป ไม่มีรสเปรี้ยว ข้าวจะอยู่ในอุณหภูมิห้องได้ 4-5 วัน โดยที่ไม่มีกลิ่น ไม่แฉะ ไม่บูด

วิธีที่ 2 นำหม้อหุงข้าวที่เคยหุงข้าวบูดไปล้างหม้อให้สะอาด แล้วใส่เกลือแกลง หรือ เกลือป่น ลงในหม้อข้าว ทาเกลือให้ทั่วหม้อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชม.เสร็จแล้ว แล้วล้างหม้อให้สะอาด นำไปหุงเหมือนเดิม ครั้งต่อไป จะล้างหม้อใส่เกลือผสมกับน้ำล้างตามปกติ ล้างประมาณ 2-3 ครั้ง หม้อที่บูดก็จะหายบูด

วิธีที่ 3 ให้ทำความสะอาดหม้อหุงข้าวตามปกติ และน้ำสะอาดตามวิธีปกติก่อน 1 ครั้ง จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงในหม้อหุงข้าวประมาณ 2 ถ้วยตวง และกดปุ่ม Cook เป็นระยะเวลานาน 15 นาที (สำหรับหม้อหุงข้าวขนาดครัวเรือน) จะสามารถช่วยทำลายเชื้อจุลินทรีย์ที่ตกค้างอยู่ได้ และช่วยแก้ปัญหาข้าวบูดเสียง่ายกว่าปกติ

วิธีที่ 4 นำหม้อข้าวใส่น้ำเปล่า 1 ส่วน 4 ของหม้อ เติมน้ำส้มสายชูไป 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปหุงเหมือนหุงข้าวปกติ รอให้น้ำเดือด จากนั้นนำหม้อออกมาล้างให้สะอาด ซึ่งวิธีนี้สามารถนำหม้อไปหุงข้าวได้ตามปกติทันทีและข้าวก็ไม่บูดอีกด้วย

วิธีที่ 5 นำหม้อข้าวที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วไปผึ่งแดดแรงๆตั้งแต่ช่วงเช้าถึงช่วงบ่าย จากนั้นก็นำมาทำความสะอาดอีกครั้งแค่นี้ก็เรียบร้อย


 สำหรับท่านที่ชอบทานอาหารนอกบ้าน หลายๆครั้งเวลาไปรับประทานอาหารตามร้านอาหาร ท่านคงมักเห้นเจ้าของร้านแขวนพระบรมฉายาลักษณ์ของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวไว้ที่ผนัง

นั้นก็เป็นเพราะคนไทยเรารู้ดีว่าพระองค์ทรงโปรดการทำอาหารและการชิมอาหารมากๆ วันนี้ทีมงาน food.onzorn.com นำเอา 5 เมนูอาหารที่รัชกาลที่ 5 ทรงโปรดมาฝากกันเป็นความรู้จ้า


“ขนมจีนน้ำยา” หนังสือ “สวนสุนันทา” ได้กล่าวไว้ว่า ทรงโปรดอาหารไทยมากกว่าอาหารฝรั่ง โดยเฉพาะ “ขนมจีนน้ำยา” โปรดมากเป็นพิเศษ ถึงกับมีรับสั่งให้จัดถวายทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น และเป็นพระกระยาหารมื้อสุดท้ายก่อนเสด็จสรรคตเพียง 4 วัน
     
        “น้ำพริกกะปิ” เป็นสำรับทรงโปรดที่จะต้องตั้งเครื่องถวายทุกครั้ง โดยต้องมี “เครื่องเคียง” ที่ขาดไม่ได้คือปลากุเลาทอด ไข่เค็ม และผักจิ้มต่างๆ โดยเฉพาะ “ปลาทูทอด” ที่ทรงโปรดเป็นพิเศษ ซึ่งจะต้องเป็นปลาทูจากเพชรบุรีเท่านั้น มีบันทึกไว้ว่า ไม่โปรดปลาทูทอดที่เหม็นคาว และผู้ที่ทอดปลาทูได้ถูกพระราชหฤทัยมากที่สุดคือเจ้าจอมเอิบ ซึ่งรับหน้าที่ทอดปลาทูถวายมาตลอด ครั้งหนึ่งรัชกาลที่ 5 ทรงมีรับสั่งไว้ว่า
     
        “เรื่องทอดปลาทูข้าอยู่ข้างจะกลัวมาก ถ้าพลาดไปแล้วข้ากลืนไม่ลง ขอให้จัดตั้งเตาทอดปลาที่สะพานต่อเรือนข้างหน้าข้างใน บอกกรมวังให้เขาจัดรถให้นางเอิบออกไปทอดเตรียมเตาและกระทะให้พร้อม”
     
        “ข้าวคลุกน้ำพริก” ตามปกติจะเห็นคนส่วนมากนิยมนำ “ ข้าวคลุกกะปิ” ไปไหว้พระบรมรูปรัชกาลที่ 5 ในเรื่องนี้ ผศ.ดร.ศันสนีย์ กล่าวว่า ที่ถูกต้องน่าจะเป็น “ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” โดยมีที่มาจากพระราชหัตถเลขาตอนเสด็จประพาสต้นว่า

  “ข้าวต้มสามกษัตริย์” ที่มาของสำรับนี้มีบันทึกไว้ว่า เมื่อครั้งเสด็จประพาสแม่กลอง โปรดต้มข้าวต้มด้วยพระองค์เองบนเรือน โดยใช้กุ้ง ปลาทู และปลาหมึกที่ทรงซื้อจากชาวบ้านที่จับปลา จึงเรียกขานสำรับนี้ว่า “ข้าวต้มสามกษัตริย์” หรือถ้าปัจจุบันคือข้าวต้มซีฟู้ดนั่นเอง โดยครั้งนั้น กรมพระยาดำรงราชานุภาพ ทรงร่วมเสวยด้วยและออกพระโอษฐ์ว่า “ตั้งแต่เกิดมาฉันยังไม่เคยกินข้าวต้มอะไรที่อร่อยเหมือนวันนี้เลย”

ข้อมูลจาก ผู้จัดการ
วันนี้ทางเราไปเจอข้อมูลดีๆ เรื่องอาหารเช้าที่ไม่ควรทานบ่อยนักครับ เลยขอเก็บมาฝากเพื่อนๆทุกคน ถ้าอยากดูแลสุขภาพให้แข็งแรง อาหารเช้าเหล่านี้อย่าทานบ่อยนักครับ

1. หมูติดมันทอดกรอบ
ปัจจุบันนี้หันไปทางไหนก็เจอร้านหมูติดมันทอดกรอบ ๆ ขายริมทางคู่กับข้าวเหนียวมากมาย แถมราคาก็ไม่แพง จึงเป็นที่นิยมกันอย่างมาก จริง ๆ แล้วหมูติดมันทอดกรอบพวกนี้ไม่ใช่อาหารที่อันตรายหากทานไม่บ่อย แต่อย่าทานบ่อยแล้วกันเพราะมีน้ำมันและไขมันเยอะ ทำให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพในอนาคตได้

2. แท่งธัญพืช
แน่นอนว่าธัญพืชเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่แท่งธัญพืชเป็นอาหารที่ได้รับการแปรรูปจากผู้ผลิตมาแล้ว หลายครั้งผู้ผลิตใส่น้ำตาลมากเกินไป ถ้าทานบ่อยนอกจากส่งผลเสียต่อสุขภาพแล้วยังทำให้อ้วนอีกด้วย

3. ปาท่องโก๋จิ้มนมข้นหวาน
ปาท่องโก๋เป็นอาหารโปรดยามเช้าของคนไทย หลายบ้านให้ลูกทานปาท่องโก๋คู่กับนมข้นหวาน แต่อย่าให้ทานบ่อยแล้วกันค่ะเพราะส่วนมากปาท่องโก๋ทำจากแป้งขัดขาว เป็นชนิดของแป้งที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลและเข้าสู่กระแสเลือดได้ไว แถมปาท่องโก๋นั้นทำด้วยวิธีทอดในน้ำมันกระทะใหญ่ ยิ่งส่งผลเสียเข้าไปอีก

4. หมูปิ้ง
จริงๆ แล้วการทานหมูปิ้งคู่กับข้าวเหนียวไม่ใช่มื้อเช้าที่เลวร้าย แต่โดยมากหมูปิ้งที่ขายกันอยู่มักมีส่วนที่ไหม้เยอะหากอยากทานพยายามหาร้านที่หมูไม่ไหม้มาก หรือพยายามตัดเอาส่วนที่ไหม้ออก จะได้ลดความเสี่ยงมะเร็งกันนะคะ

5. ขนมครก
ขนมครกเป็นอาหารโปรดยามเช้าของคนไทย บางบ้านให้ลูกทานขนมครกคู่กับนมหรือเครื่องดื่มร้อน แต่อย่าลืมว่าขนมครกนั้นเป็นของหวาน เพราะฉะนั้นหากทานแป็นอาหารเช้าย่อมได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน ถ้าจะทานควรทานเป็นของว่างในปริมาณไม่มากดีกว่า



สำหรับสาวๆหนุ่มๆที่กำลังลดน้ำหนัก วันนี้เราเอา 20 เมนูอาหารจานด่วนแบบไทยๆที่ มันช่างหาทานง่ายซะเกลือเกิน จนเป็นอุปสรรคในการลดน้ำหนักของเรามาฝากทุกท่านจ้า

  1. ข้าวกระเพราไข่ดาว 630 แคลอรี่
  2. ข้าวซอย 410 แคลอรี่
  3. หอยทอดใส่ไข่ 580 กิโลแคลอรี่
  4. ข้าวผัดกุ้งใส่ไข่ 600 แคลอรี่
  5. บะหมี่กรอบราดหน้ารวมมิตร 690 แคลอรี่
  6. บะหมี่กรอบราดหน้าหมู 560 แคลอรี่
  7. ข้าวผัดอเมริกัน 790 แคลอรี่
  8. ข้าวมันไก่ทอด 695 แคลอรี่
  9. ผัดไทยกุ้งสด 585 แคลอรี่
  10. ข้าวมันไก่ 596 แคลอรี่
  11. ข้าวขาหมู 600 แคลอรี่
  12. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วใส่ไข่ 600 แคลอรี่
  13. ขนมจีนแกงไก่ใส่ฟัก 600 กิโลแคลอรี่
  14. ข้าวคะน้าหมูกรอบ 650 แคลอรี่
  15. ไก่ทอด 1 จาน 670 แคลอรี่
  16. ข้าวห่อไข่ 650 แคลอรี่
  17. ข้าวไข่เจียวหมูสับ 470 กิโลแคลอรี่
  18. หมูสะเต๊ะ 5 ไม้ 580 แคลอรี่
  19. ปอเปี๊ยะทอด 4 ชิ้น 630 แคลอรี่
  20. หมูปิ้ง 3 ไม้  500 แคลอรี่
 อจ.เจษฎาระบุว่า "ภาพไก่ย่างคลองถม เป็นเรื่องหลอกลวงนะครับ จริงๆ มันในเวียดนาม"

 คำบรรยายในภาพบอกว่า "ไก่ย่างคลองถม ต้ม+มารมแก๊ส ทำไปได้นะมึง...ระวังด้วยนะครับ...โลกเราอยู่ยากขึ้นทุกวัน...สงสารคนกินบ้างเถะ" ... ซึ่งใครดู หลายคนคงจะไม่กล้ากินไก่ย่างอีกแน่ๆ แต่จริงๆ แล้ว ถ้าแค่คลิกขวาที่รูป แล้วให้กูเกิ้ลค้นหาว่าภาพนี้มาจากไหน จะได้แหล่งที่มาเป็นภาษาเวียดนามทันที

 จริงๆ ภาพนี้แชร์กันมาในเวียดนามมาก่อน ซึ่งก็สร้างความแตกตื่นเหมือนกัน เพราะคิดว่าอุตสาหกรรมร้านค้าไก่ย่างที่นั่น ใช้วิธีเอาไก่มาวางกับพื้นเลอะๆ เขรอะๆ กันอย่างนี้เหรอ แถมเอาไฟแก๊สไปเผาทำไก่ย่างอีก

 แต่จริงๆ แล้ว ภาพนี้เป็นภาพจากงานแต่งงานหนึ่งในชนบท ที่เจ้าของภาพบอกว่า เป็นเรื่องปรกติกันที่เค้าใช้ไฟเผาหนังไก่เพื่อกำจัดไขมันออกไปก่อน แล้วค่อยเอามาล้างใหม่ ก่อนจะไปประกอบอาหารกินกันเอง .... พอแชร์ภาพไป กลับกลายเป็นคนแตกตื่นกัน เค้าเลยลบทิ้งซะ (แต่หารู้ไม่ว่ามันแตกตื่นกันไปไม่เลิก)

.... บางทีก็ไม่รู้นะ ว่าคนที่เค้าเอาภาพมาสร้างข่าวหลอกๆ กันอย่างนี้ เค้าทำไปเพื่ออะไร เฮ้อ..!!


น้ำอ้อยมะนาวโซดา
         
          ใครจะไปเชื่อว่า น้ำอ้อยบ้าน ๆ เนี่ย จะสามารถมาผสมรวมกับน้ำมะนาวและโซดา ออกมาเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ว่าแต่รสชาติจะเป็นอย่างไร ก็ต้องลองกันสักหน่อยแล้ว เป็นสูตรเด็ดมาจากนิตยสาร Health & Cuisine

ส่วนผสม

           น้ำอ้อยคั้นสด 3 ถ้วย

           เลมอนหั่นซีก 2 ซีก

           โซดา 1/2 ถ้วย

           น้ำแข็งตามชอบ

วิธีทำ
           
          บีบเลมอนใส่ลงในน้ำอ้อย คนผสมห้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งและเปลือกเลมอนที่เหลือลงแก้ว รินน้ำอ้อยลงไป ตามด้วยโซดา พร้อมเสิร์ฟ


น้ำขิงมะนาวโซดา
           
          น้ำขิงมะนาวโซดาแก้วนี้ เป็นเครื่องดื่มล้างพิษที่จะช่วยเรียกคืนความสดชื่นให้กับร่างกายที่หนักแอลกอฮอล์ ยิ่งถ้าใครชอบกินขิง รสชาติเผ็ดร้อนอยู่แล้วก็น่าจะถูกอกถูกใจไม่น้อยเลยล่ะ

ส่วนผสม

           ขิงขูดละเอียด 3/4 ถ้วย (หรือประมาณ 4 ออนซ์)

           น้ำมะนาว 1 ถ้วย

           น้ำ 1 ถ้วย

           น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

           น้ำแข็ง

           โซดาแช่เย็นจัด

วิธีทำ
           
          1. ทำน้ำเชื่อมโดย นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายเป็นน้ำเชื่อม หรือนานประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา
         
          2. ใส่ขิงขูดลงในน้ำเชื่อมร้อน ๆ คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จนขิงเข้ากันดีกับน้ำเชื่อม
         
          3. หลังจากครบเวลา เติมน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ยกลงกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ จากนั้นเทน้ำขิงมะนาวใส่แก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 2/3 แก้ว ตามด้วยโซดาจนเต็มแก้ว พร้อมดื่ม


 แตงโมมะนาวโซดา
         
          เครื่องดื่มแก้วนี้จับแตงโมเนื้อหวานฉ่ำเข้ามาผสมกับมะนาวและโซดา เพิ่มหวานสดชื่นขึ้นอีกเป็นกอง แถมแตงโมมะนาวโซดาแก้วนี้ยังสามารถทำเป็นค็อกเทลได้ด้วยนะคะ แค่เติมวอดก้าลงไปอีกสักหน่อยก็ฟินแล้ว

ส่วนผสม

           แตงโมแกะเม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4 ถ้วย

           โซดาแช่เย็นจัด 2 ถ้วย

           น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

           น้ำ 1/4 ถ้วย

           น้ำมะนาวคั้น 1/4 ถ้วย (จากมะนาว 2 ลูก)

           เปลือกมะนาว 1 ลูก

วิธีทำ
         
          1. ใส่น้ำตาลทราย น้ำ น้ำมะนาวคั้น และเปลือกมะนาวลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
         
          2. ใส่เนื้อแตงโมลงปั่นในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เทใส่เหยือก เติมน้ำเชื่อมมะนาว และโซดา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ


น้ำผึ้งมะนาวโซดา
           
          น้ำผึ้งมะนาวโซดา น่าจะเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคย สำหรับคนที่ไม่สามารถดื่มโซดาเพียว ๆ ได้น่าจะเหมาะ มีขายให้เราได้ซื้อมาดื่มกันอยู่บ่อย ๆ รสชาติหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ชุ่มคอดีเหลือเกิน แต่ใครที่อยากจะลองทำเองเพื่อให้มั่นใจว่า น้ำผึ้งที่ผสมลงไปนั้น แท้ 100% ก็ลงมือกันเลย

ส่วนผสม
           
           น้ำผึ้ง

           น้ำมะนาว

           โซดา

           น้ำแข็ง

           มะนาวฝานเป็นชิ้นบาง และใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง

วิธีทำ

          ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ตามด้วยโซดาแช่เย็นจัด แต่งด้วยมะนาวฝาน และใบสะระแหน่ พร้อมดื่ม

น้ำมะนาวโซดา เครื่องดื่มช่วยล้างพิษและดีท๊อกซ์ (ที่มีข่าวว่ารักษามะเร็งอันนั้นโม้แล้ว) เรามาดูวิธีทำกันเลยสำหรับหน้าร้อนนี้จะได้มีเครื่องดื่มแซบซ่า ดับร้อนกัน


ส่วนผสม
           
           น้ำตาลทราย

           น้ำ

           น้ำมะนาวคั้น

           โซดา

           น้ำแข็ง

วิธีทำ
           
          1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้

          2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และโซดา คนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม


 ที่มา ผู้จัดการ
เป็นระยะเวลายาวนาน บางคนร่วมทั้งชีวิตเลยก็ว่าได้ที่เข้าใจผิดคิดว่า "น้ำมันพืช" นั้นดีกว่า "น้ำมันหมู" ในทุกทาง อย่างที่เราๆ ท่านๆ เคยได้ยินได้ฟังสารพัด "คุณประโยชน์" โดยไร้พิษภัยต่อสุขภาพของน้ำมันพืชไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (polyunsaturated vegetable oil) ที่ผ่านกรรมวิธี อย่างเช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอก น้ำมันงา เป็นต้น
     
       และ "น้ำมันหมู" คือภัยร้ายมหันต์! เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง นั่นคือสิ่งที่ถูกบอกกล่าวมาแล้วซ้ำๆ
     
       แต่กระนั้น ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาของการนิยมเลือกใช้น้ำมันพืช กลับส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ เพิ่มขึ้นมากมาย อาทิ โรคเบาหวาน คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ โรคหัวใจ ความดัน ฯลฯ นั่นคือคำถามที่น่าคิดต่อ ว่าแท้จริงแล้วเป็นอย่างไร


        วันนี้ เราจึงหยิบเอาคุณประโยชน์ข้อดีของ "น้ำมันหมู" มาเสนอเป็นทางเลือก ผ่านถ้อยคำของนายแพทย์วีระชัย สิทธิปิยะสกุล ผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 9 พิษณุโลก ที่ได้แชร์ประสบการณ์ของตัวเองไว้และมีการแชร์ต่อๆ กันไปในโลกออนไลน์
     
       "ผมคิดว่าคนไทยส่วนใหญ่ในยุคนั้น คงเหมือนกับครอบครัวของผม ที่ได้เห็น ได้ยิน ได้ฟัง และเชื่อตามโฆษณาที่มีการยิงโฆษณาถี่มากในสมัยนั้น เพื่อพยายามชักจูงให้ผู้คนหันมารับประทานนํ้ามันพืชแทนนํ้ามันหมู โดยการโฆษณาในสมัยนั้นจะใช้นํ้ามันพืชและนํ้ามันหมูแช่ใส่ตู้เย็นเปรียบเทียบ ทำให้เห็นว่านํ้ามันพืชไม่เป็นไข ส่วนนํ้ามันหมูจะเป็นไข
     
       "แล้วก็จะชักจูงต่อเนื่องด้วยวารสารทางการแพทย์ บทวิจัยทางการแพทย์ การออกสื่อต่างๆ โดยแพทย์และนักวิชาการที่น่าเชื่อถือ ทั้งที่ความจริงแล้วคนเหล่านั้นน่าจะไม่ได้วิจัยหรือทราบอะไรจริง แค่ทราบมาจากในสถาบันการเรียน จากตำราฝรั่ง จากการวิจัยหลอกลวงของฝรั่ง คือวงการแพทย์ของอเมริกาใช้การล่อลวงนี้เพื่อจะทำให้อุตสาหกรรมถั่วเหลืองของอเมริกาเติบโตขึ้น ซึ่งเรื่องนี้วงการแพทย์อเมริกาเพิ่งออกมายอมรับ ออกบทความว่า "ขอโทษที่หลอกลวงพลโลกให้หลงเชื่อเปลี่ยนมารับประทานนํ้ามันถั่วเหลืองมากว่า 60 ปี..."
     
       "ที่บ้านผมจึงเปลี่ยนกลับมาซื้อมันหมูมาเจียวเป็นนํ้ามันหมู เพื่อทำอาหารเมื่อ 5 ปี ที่ผ่านมา ก็สังเกตว่าคนในบ้านไม่เห็นมีใครเป็นอะไรมากมาย อาการโรคผิดปกติทางกายที่หลายคนเคยเป็น ก็ดูดีขึ้น จากการตรวจร่างกายเป็นระยะ การเจ็บป่วยที่มีเป็นบ้าง นานๆ ครั้งก็สามารถหายได้อย่างรวดเร็ว"
     
       ซึ่งสาเหตุที่ทำให้ผลออกมาเป็นเช่นเนื่องจาก "น้ำมันหมู" เหมาะที่จะใช้กับมนุษย์ เนื่องจากอวัยวะในร่างกายหลายๆ อย่างมีส่วนคล้ายคลึงกัน และในวงการแพทย์ยังมีความพยายามที่จะเปลี่ยนถ่ายอวัยวะภายในของหมูกับคนอีกด้วย
     
       "การเจียวนํ้ามันหมู ก็ใช้วิธีแบบบ้านๆ ไม่ต้องใช้สารเคมี ไม่ต้องผ่านขบวนการอุตสาหกรรม คืออีกเหตุผลหนึ่งที่ผมหันมาใช้นํ้ามันหมู และก็รวมถึงรับประทานของทอดน้อยลงด้วย เพราะเมื่อใช้น้ำมันหมูแล้วทำให้ใช้น้ำมันน้อยลง ข้อสังเกตอย่างเวลาที่เราทำกับข้าว การใช้นํ้ามันหมูจะใช้น้อยกว่านํ้ามันพืชครึ่งหนึ่ง แต่ก็ทำให้กับข้าวดูน่าทานมากกว่าและนํ้ามันหมูทำกับข้าวก็หอม อร่อย กว่าทำกับข้าวจากนํ้ามันพืชมากด้วย"




        นายแพทย์ วีระชัย ยังบอกเสริมว่า เพราะน้ำมันพืชนั้นไม่เหมาะกับสภาวะความร้อนในร่างกายและการสกัดน้ำมันพืชยังต้องใช้ความร้อนสูงมาก ใช้สารเคมีหลายขั้นตอน อีกทั้งขณะที่เราใช้น้ำมันพืช หลายสิบปี จะสังเกตได้ว่า "ห้องครัว" สกปรกมาก
     
       "ท่านลองนำนํ้ามันพืชและนํ้ามันหมู ใส่แก้วสักแก้วละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปตากแดดอาทิตย์หนึ่ง ผมว่าท่านน่าจะเห็นแล้วความแตกต่าง
     
       "นอกจากนี้ ก็ลองล้างเตาแก๊ซ ล้างพัดลมดูดอากาศ จะพบว่ามีคราบสีดำ แข็ง เหนียวหนืด ล้างไม่ออกง่ายๆ ต้องใช้การขูด ขัดอย่างรุนแรงร่วมกับการใช้นํ้ายากัดถึงจะออก แต่เมื่อเปลี่ยนมาใช้นํ้ามันหมู ทำให้ห้องครัวสะอาดมากขึ้น ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น มีละอองไขมันไปเกาะข้างฝาและหลอดไฟน้อย"
     
       "คือผู้ป่วยหลายๆ รายที่มีอาการเจ็บป่วย รักษาเท่าไหร่ก็ไม่หาย แพทย์ทางเลือกและแพทย์แผนโบราณทั้งจีนหรือไทย แนะนำให้ผู้ป่วยเปลี่ยน อาการป่วยก็ทุเลาหายได้ เพราะเหตุใด.. ผมก็ไม่กล้าจะกล่าวว่า แพทย์แผนปัจจุบันหลายท่าน ที่มีประสบการณ์การรักษาโรคมายาวนานและศึกษาองค์ความรู้รอบตัวมากขึ้น เริ่มแนะนำให้ผู้ป่วยบางเคส ที่รักษาไม่หาย เป็นซํ้าๆ ซากๆ ให้หันมารับประทานนํ้ามันหมูแทนนํ้ามันพืช"


        "แต่การทานก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมพอเพียงต่อความต้องการของร่างกายเท่านั้น เพราะไขมันเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย ขาดไม่ได้ และการรับประทานอาหารก็ไม่ใช่ว่าจะรับประทานแค่อาหารผัด อาหารทอด เราควรรับประทานอาหารอย่างอื่นร่วมด้วยหรือสลับกันไปด้วย เช่น ต้ม ยำ นึ่ง แกง ย่าง หรือการทานสดๆ
     
       "เพราะไขมันในอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย เราไม่ใช่แค่ได้รับจากการใช้นํ้ามันในการทำอาหารเท่านั้น แต่เรายังได้รับไขมันจากตัวอาหารนั้นๆ อีกด้วย เช่น นํ้ามันในเนื้อ หมู กุ้ง ปู ปลา ไก่ และธัญพืชเมล็ดแห้งชนิดต่างๆ"
     
       ท้ายที่สุด ก็ใช่ว่าต้องใช้แต่ "น้ำมันหมู" เท่านั้นในการประกอบอาหารรับประทาน แต่ก็ควรจะเรียนรู้วิธีการใช้ที่เหมาะสม นอกจากตามประเภทการใช้งานแต่ละอย่างก็ควรใช้ น้ำมันอื่นๆ ร่วมด้วย
     
       "นํ้ามันพืช ปัจจุบันนี้ที่บ้านผมก็มีใช้ทำอาหารอยู่บ้างเป็นบางครั้ง ส่วนใหญ่จะใช้ทำสลัดผัก และ ใช้เป็นส่วนหนึ่งในการหมักหมูนํ้ามันงาเวลาจะย่างหมูแดง นอกจากนั้นผมจะใช้นํ้ามันพืชมากในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจและทุกวันพระจีน เพราะผมจะทานเจเดือนละ 2 วัน ก็ต้องใช้นํ้ามันพืชเช่นกันครับ
     
       "แต่นํ้ามันพืชที่ผมใช้ ผมก็จะเลือกใช้นํ้ามันพืช "สกัดเย็น" เท่านั้น เช่น นํ้ามันงา นํ้ามันรำข้าว นํ้ามันมะกอก นํ้ามันมะพร้าว สลับกันไปครับ"
ดูไบ 31 มี.ค.-ไปดูไอศกรีมที่แพงที่สุดในโลกที่นครดูไบ ถ้วยละกว่า 800 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 26,000 บาทเท่านั้นเอง

ที่นครดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ มีร้านไอศกรีมอยู่ร้านหนึ่ง ชื่อว่า สคูปปี้ คาเฟ่ เมนูที่กำลังเป็นที่พูดถึงของร้านนี้ก็คือ ไอศกรีม Black Diamond ที่มีการตกแต่งด้วยทองคำ สนนราคาอยู่ที่ถ้วยละ 817 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 26,600 บาท จนหลายต่อหลายคนเชื่อกันว่ามันเป็นไอศกรีมที่มีราคาแพงที่สุดในโลก


สำหรับส่วนประกอบที่นำมาทำไอศกรีม ประกอบด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำจากอิตาลี หญ้าฝรั่นจากอิหร่าน และทองคำ 23 กะรัตที่สามารถบริโภคได้ ส่วนการเสริฟไอศกรีม Black Diamond จะเสริฟมาในถ้วยกระเบื้องเคลือบสไตล์จีนของเวอร์ซาเช่

ด้านนายซูบิน โดชี นักธุรกิจชาวอินเดียเจ้าของร้าน บอกว่า ราคา 817 ดอลลาร์สหรัฐ ต้องถือว่าถูกต้องแล้วเมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่นำมาผลิตเป็นไอศกรีม Black Diamond เพราะมีทั้งเห็ดทรัฟเฟิลดำ หญ้าฝรั่น และทองคำ ล้วนแล้วแต่เป็นของที่มีราคาแพงทั้งสิ้น ส่วนใครที่สั่งไอศกรีมมาทานจะได้ถ้วยเวอร์ซาเช่และช้อนไอศกรีมกลับบ้านเป็นที่ระลึก.-สำนักข่าวไทย
ช่วงหน้าร้อน ช่วงสงกรานต์นี้ หลายๆท่านไปเที่ยวต่างจังหวัด หรือได้กลับไปบ้านนอกของเราเอง ได้ไปพบญาติเพื่อนฝูง บางทีก็มีอาหารเมนูพื้นบ้านที่เน้นดิบๆโหดๆหน่อยให้ต้องทานกันเพื่อจะไม่ได้เสียน้ำใจ นานๆเจอกันที

แตช่วงร้อนๆแบบนี้ต้องระวังให้มากเชื้อโรคมันเติบโตได้ดี ทานไม่ดูตาม้าตาเรือมีเจ็บป่วยหนักหรืออาจถึงเสียชีวิต ลองมาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้างที่ต้องระวัง

10. ลาบก้อยดิบ

เป็นอาหารอีสานที่เรียกได้ว่าต้องคนอีสานแท้เท่านั้นถึงจะกล้ากิน เพราะมันไม่ได้ต่างอะไรกับการกินเนื้อดิบสักเท่าไหร่ ซึ่งก็เสี่ยงอย่างมากกับการเกิดพยาธิ และแน่นอนว่าในหน้าร้อนพยาธิเกิดได้มากกว่าหน้าอื่นๆ เยอะ ดังนั้นนอกจากจะมีพยาธิเข้าตัวแล้ว ยังอาจจะท้องเสียรุนแรงได้

ขอบคุณภาพจาก http://www.siamfishing.com/content/view.php?nid=154330&cat=recipe

9. ขนมจีน

นอกจากควรจะเลิกกินขนมจีนกับต้มตำแล้ว กินขนมจีนกับน้ำยาต่างๆ ก็ถือเป็นอาหารที่เสี่ยงจะทำให้ท้องร่วงได้ เพราะมันคืออาหารหมัก ที่ถึงแม้จะได้คุณภาพก็ตาม แต่อากาศร้อนๆ ก็ช่วยให้เชื้อโรคทำหน้าที่ของมันได้ดีมากกว่าช่วงอื่นๆ ดังนั้นช่วงหน้าร้อนก็ลองหันมากินข้าวแทนละกัน

8. กุ้งเต้น

เนื่องจากอาหารชนิดนี้ไม่ได้ผ่านการทำให้ร้อน จึงเป็นไปได้ว่าแมลงวัน หรือเชื้อโรคต่างๆ เนี่ยยังคงอยู่ตอนที่คุณกินมันเข้าไป และมีความเป็นไปได้สูงมากที่เชื้อโรคเหล่านี้จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับท้องไส้ของคุณ บางคนถึงกับต้องเข้าโรงพยาบาลเพราะเจ้าเมนูนี้มาแล้ว


7. สลัดผัด

งานนี้สาวๆ ทั้งหลายที่กำลังไดเอทคงต้องเลี่ยงไปกินอาหารอย่างอื่นแทนสลัดสักพักนะคะ โดยเฉพาะสลัดที่ทำสำเร็จออกมาวางขายเป็นกล่องๆ ตามข้างทางเนี่ยตัวดีเลย เพราะเนื่องจากมันเป็นอาหารที่ไม่ได้ผ่านความร้อนก่อน และยังถูกอัดรวมกันไว้ในกล่อง พอเจอกับอากาศร้อนๆ ของบ้านเรา ก็กลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคอย่างดีทีเดียว


6. ก้อยปลาดิบ

มาถึงอีกหนึ่งเมนู ที่ชาวอีสานเค้าชอบทานกันนัก กับพวกของดิบๆ สดๆ อย่างก้อยปลาดิบ ที่นอกจากจะเสี่ยงต่อการท้องเสียอย่างรุนแรงแล้ว ยังเสี่ยงต่อการมีพยาธิเข้าไปในร่างกายอีกด้วย แต่ถ้าทนไม่ไหวอยากกินจริงๆ ก็แนะนำให้ทำให้มันสุกก่อน ด้วยการไปผ่านความร้อน เพื่อฆ่าเชื้อโรคและพยาธินั่นเอง


5. ข้าวผัดปูโรยเนื้อปู

เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารยอดฮิตเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะในร้านอาหารทะเล ซึ่งแทบจะทุกโต๊ะต้องมีคนสั่งเมนูนี้ ซึ่งส่วนมากก็จะเป็นการผัดปูรวมกับข้าวไปเลย แต่ก็มีบางร้านที่ได้โรยปูไว้ด้านบน ซึ่งการโรยปูไว้ด้านบนเนี่ยอันตรายต่อท้องของทุกท่านมาก เพราะส่วนใหญ่แล้วปูพวกนี้จะถูกทำให้สุกไว้ก่อน แล้วค่อยมาโรยไว้ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดเชื้อโรคได้ง่าย


4. อาหาร หรือขนมที่มีกะทิเป็นส่วนผสม

ก็น่าจะรู้กันดีว่าเจ้ากะทิเนี่ย บูดง่ายซะเหลือเกิน ขนาดไม่ใช่หน้าร้อน ทิ้งไว้วันเดียวก็กินไม่ได้แล้ว เลยอยากให้ทุกคนระวังการกินอาหารหรือขนมพวกนี้เอาไว้ให้ดี เพราะบางทีมันอาจจะไม่ได้บูดถึงขั้นมีกลิ่น หรือรสชาติเปลี่ยน แต่มันก็สามารถไปทำให้ท้องไส้ของคุณเนี่ยทำงานหนัก จนต้องเข้าโรงพยาบาลเลยก็ได้


3. ยำหอยแครง

ไอ้พวกยำๆ ทั้งหลายนี่แหละค่ะ ตัวดี ไม่เฉพาะแต่ยำหอยแครงเท่านั้น แต่การทำนำเอาอาหารที่ทำสำเร็จแล้วมาคลุกๆ ให้เข้ากัน ก็เป็นอะไรที่อันตราย เพราะมันไม่มีความร้อนมาเป็นตัวฆ่าเชื้อ ลองคิดดูสิคะ ว่าเจ้าของร้านลวกหอยแครงไว้กี่ชั่วโมงแล้ว แล้วเวลาขนาดนั้นเชื้อโรคทั้งหลายจะเติบโตในหอยแครงได้ดีเท่าไหร่?!


2. ส้มตำ

ส้มตำเนี่ยต่อให้ไม่ใช่หน้าร้อน แต่หลายต่อหลายคนกินเข้าไปก็ยังเกิดอาการท้องเสีย ซึ่งเรื่องของวัตถุดิบก็มีส่วน โดยเฉพาะพวกปลาร้า หรือแม้กระทั่งเส้นมะละกอเองก็ด้วย เพราะวัตถุดิบพวกนี้ไม่ได้ผ่านความร้อนมา และไม่รู้ว่ามีแมลงวันกี่ตัวต่อกี่ตัวมาบินอยู่แถวๆ นั้น ฉะนั้นเรื่องของความสะอาดก็สำคัญมากนะคะ


1. น้ำแข็ง

เป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอากาศร้อนๆ ของบ้านเรา แต่หารู้ไม่ว่าน้ำแข็งตามร้านอาหาร หรือร้านข้างทาง ไม่ได้สะอาดแบบที่เราคิด แถมยังเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคชั้นดี ที่ดีไม่ดีคุณอาจจะเคยงงว่าเราท้องเสียจากอะไร ในเมื่ออาหารที่กินก็ออกจะสะอาด ถูกหลักอนามัย คำตอบอยู่ในแก้วน้ำของคุณนั่นแหละค่ะ!!

ที่มา : ToptenThailand
ไก่ต้มน้ำปลา เป็นเมนูไก่ที่หลายคนชอบ มีร้านอาหารทั้งร้านใหญ่ร้านเล้กข้างทางทำขายกันอย่างเป็นล้ำเป็นสัน แต่น้อยคนนักที่จะยอมเปิดเผยสูตรเด็ดที่เป็นเรื่องเฉพาะสูตรของใครของมันให้คนอื่นรู้ เพราะมันเป็นเรื่องสำคัญในการทำมาหากิน

วันนี้อาหารหรรษา จะเสนอสูตรเด็ดทำไก่ต้มน้ำปลา พร้อมสูตรสำคัญการทำน้ำจิ้มโบราณมาฝากเพื่อนๆทุกท่านให้ได้ลองทำกินทำขายกันเลยฟรีๆ


เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

ไก่สด 1 ตัว (หรือไก่ส่วนต่าง ๆ ตามชอบ)
รากผักชีทุบ 2 ราก
ข่าหั่นแว่น 3 แว่น
ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1 ถ้วย
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสำหรับต้ม

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำไก่ลงไปลวกจนหนังไก่ตึง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำตาลปี๊บลงก้นหม้อ วางไก่ทับลงไป เติมน้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เทน้ำตามลงไปพอให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง (ตามขนาดของไก่) จนสุกทั่ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรโบราณ

ส่วนผสม (น้ำจิ้มสูตรโบราณ)
พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ
กระเทียม 5 กลีบ
เกลือป่น สำหรับปรุงรส
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่นพอหยาบ เติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มน้ำปลา
ใครใคร่กินน้อยก็ใช้ไก่เป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องสับให้ยุ่งยาก ส่วนใครใคร่เหมาทั้งตัวก็อร่อยไปกับไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ได้ทั้งนั้น ทำง่าย อร่อยด้วย
ผมชอบเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน หรือ คอนโด หรือหอพักสำหรับเด็กๆนักเรียนนักศึกษา คนทำงาน หรือแม่บ้านจะได้ทำทานเองง่ายๆครับ

ผมเลยได้รวบรวมสูตรอาหารแนวๆนี้ทั้งปลากระป๋อง ปลาทู และที่สำคัญไข่ สูตร์นี้ไปเห็นมาจากคุณ amnicha แห่ง bloggang แล้วลองทำทาน อร่อยน่าประทับใจมาก
amnicha.bloggang.com

เลยไม่พลาดที่จะเก็บมาแนะนำให้เพื่อนๆได้ทำทานกัน สำหรับคนชอบไข่ ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง อร่อย มีประโยชน์ ทำง่าย รวดเร็ว หิวปุ้บ ทำแป้บเดียวเอง

ไปดูสูตร ของคุณ amnicha ได้ที่นี่เลยคร้าบ
สูตร ยำไข่ต้มของคุณ amnucha
ไข่แดงของไข่ไก่ที่มีสีเข้มค่อนไปทางสีส้มนั้น เป็นไข่จากไก่ที่ถูกเลี้ยงมาอย่างดี เลี้ยงโดยอิสระและอยู่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด ถูกเลี้ยงอย่างอิสระ และอาหารการกิน เสมือนคุนแม่ที่ตั้งท้องแล้วกินอาหารที่มีประโยชน์เข้าเพื่อบำรุงลูกในครรภ์ ไก่ก็เหมือนกัน ไข่ก็ต้องการสารอาหารที่ดี เมื่อไก่ถูกเลี้ยงอย่างดีก็ส่งประโยชน์ไปถึงไข่ด้วย ไข่แดงที่สีเข้มนั้นก็แปลว่ามีสารอาหารที่ดีกว่านั้นเอง จาก Dr. Hilary Shallo Thesmar  ผู้อำนวยการโครงการความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับศูนย์โภชนาการไข่

ส่วนไข่แดงที่มีสีเหลืองอ่อนนั้นเนื่องมาจากไก่ที่ถูกเลี้ยงในกรงที่แออัด ไม่เจอแสงแดดแสงตะวันซึ่งผิดธรรมชาติจากที่มันควรจะเป็นนั้นเอง ที่นี้ก็พิสูจน์กันเองด้วยสายตาได้แล้วว่าไข่ใบไหนมอบประโยชน์ให้แก่เราได้บ้าง


เป็นข่าวเกรียวกราวไปทั่วเน็ตทางเราก็เคยเอามาลงหลังจากเกิดเหตุการณ์ชายชาวจีนมีหน้าอกโตเหมือนของผู้หญิง และเขาตอบแพทย์ว่าชอบดื่มนมถั่วเหลืองมาก เป็นเหตุให้มีกระแสข่าวว่า นมถั่วเหลืองช่วยให้หน้าอกโตเนื่องจากมีฮอร์โมนสาว เรื่องนี้ทางแพทย์ไทยเราออกมาไขความกระจ่างดังนี้

พญ.เมริษา มงคล อายุรแพทย์ จากเมริษาคลินิก ให้ความเห็นว่า แม้น้ำนมถั่วเหลืองจะมีสารที่ออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน แต่อ่อนกว่ามากจะช่วยเพิ่มมวลกระดูกให้หนาแน่นขึ้น โดยลดการละลายแคลเซียมออกจากกระดูก และช่วยลดอาการวัยทองในสตรีสูงอายุด้วย ยังไม่มีรายงานแพทย์แห่งใดยืนยันว่าดื่มนมถั่วเหลืองมากจะทำให้หน้าอกใหญ่ กรณีที่เกิดขึ้นจะพบได้น้อยรายมาก
การต้มไข่ ถือเป็นอาหารที่ว่ากันว่าทำง่ายสุดๆ แต่ที่จริงแล้วไม่ง่ายแบบนั้นซะทีเดียว เคยเจอปัญหาแบบนี้ไหม บางทีไข่สุกเกินไปหรือไข่เละเกินไปไม่สุกทานไม่อร่อย

บางทีไปทานที่ร้านอาหาร เห็นไข่ต้มยางมะตูมของเขาทำออกมาน่าทานอร่อยมากเลยอยากลองทำเองแต่ดันไม่สวยเหมือนเขา สุกจนแข็งบ้าง เละไปบ้าง วันนี้เรามีสูตรการต้มไข่ แบบว่าต้มกี่นาทีถึงจะได้ไข่แบบต่างๆมาฝากครับ

เวลาที่ใช้ต้มไข่ เป็นตัวแปะที่สำคัญที่สุดกำหนดระดับความสุกของไข่เลยดังนี้ !

4 นาที = ไข่แดงยางมะตูม
6 นาที = ไข่ต้มสุก ไข่แดงเป็นสีส้มเกือบสุก
8 นาที = ไข่ต้มสุกทั้งใบ ไข่แดงสุกแต่ยังเป็นสีส้ม
10 นาที = ไข่ต้มสุกมากทั้งใบ ไข่แดงสุกมากเป็นสีส้มอ่อน
* ไข่แดงมีอุณหภูมิต่ำกว่าไข่ขาว ดังนั้นไข่ขาวจะสุกเร็วกว่า
** ความสุกของไข่ขึ้นอยู่กับขนาดและอุณหภูมิของไข่ด้วย

 เมื่อวันที่ 26 มี.ค. ที่ศูนย์ประชุมสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช มูลนิธิชีววิถี (BIOTHAI) และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ได้จัดประชุมวิชาการสารเคมีกำจัดศัตรูพืชประจำปี 2558 โดย น.ส.ปรกชล อู๋ทรัพย์ ผู้ประสานงานเครือข่ายฯ ได้เปิดเผยผลการเฝ้าระวังสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผัก ว่า ได้เก็บตัวอย่างผักผลไม้ที่คนไทยนิยมบริโภคมากที่สุด 10 ชนิดประกอบไปด้วยคะน้า ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ พริกแดง กะเพรา กวางตุ้ง และผักบุ้งจีน

โดยเก็บตัวอย่างผักจากโมเดิร์นเทรด ซึ่งประกอบไปด้วยห้างเทสโก บิ๊กซี แมคโคร และผักที่มีตราเครื่องหมาย Q รับรอง และจากตลาดสดจำนวน 4 แห่ง ได้แก่ตลาดไท ปากคลองตลาด สี่มุมเมือง และตลาดบางใหญ่ ปรากฏว่าพบโดยภาพรวมมีผักที่มีสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐาน (ค่าเอ็มอาร์แอล) ของกระทรวงสาธารณสุขสูงถึง 25%

น.ส.ปรกชล กล่าวว่า จากการตรวจสอบพบว่า ผักที่พบการปนเปื้อนมากที่สุดคือกะเพรา พบว่าสารพิษเกินมาตรฐานถึง 62.5% ถั่วฝักยาวและคะน้าพบ 32.5% ผักบุ้งจีน กวางตุ้ง และมะเขือเปราะพบตกค้าง 25% แตงกวา และพริกแดงพบค่อนข้างน้อยคือ 12.5% ส่วนผักกาดขาวปลี และกะหล่ำปลีไม่พบการตกค้างเลย

ทั้งนี้ แม้จะพบการปนเปื้อนในระดับสูง แต่ผลการตรวจในปีนี้ ถือว่าน้อยกว่าในปี 2557 ที่ผ่านมา โดยในปีที่ผ่านมา มีการตรวจพบการปนเปื้อนในผักเกินมาตรฐาน ในห้างโมเดิร์นเทรดและผักที่ได้ตรามาตรฐาน Q สูงถึง 53.33% โดยในปีนี้พบการตกค้างเกินมาตรฐานเพียง 20% ในขณะที่ตลาดสดกลับพบว่า มีสารพิษตกค้างเกินมาตรฐานเฉลี่ย 30%โดยตลาดบางใหญ่พบตัวอย่างผักที่มีสารพิษตกค้างเกินมาตรฐานถึง 40% ในขณะที่ผักที่ปากคลองตลาดมีสารตกค้างเฉลี่ย 20% เท่าๆกับโมเดิร์นเทรด

อ่านเพิ่มเติมที่นี้ 
เหตุการณ์ แชร์กระฉ่อนเน็ต เมื่อมีการโพสภาพพร้อมข้อความจาก natjang2003  ทวิตเตอร์ออกมาตามรูปภาพ 

เหตุการณ์เกิดขึ้นเมื่อคุณ pimpattrapim  ได้ไปทานอาหารที่ร้านดังแห่งนี้ แต่คุณยายอายุ 70 กว่าๆ ดันเสริฟอาหารผิดโต๊ะ เจ้าของร้านโมโห ด่าตามคำอ้างของคุณ pimpattrapim  ตามรูปครับ 

ถ้าเกิดขึ้นจริงก็ถือว่าหดหู่มากๆ จะตักเตือนอะไรกันน่าจะพูดตักเตือนดีๆ ไม่น่าทำต่อหน้าลูกค้าด้วย เพราะคนเปิดร้าน ถ้าทำแบบนี้ลูกค้าคงเสียความรู้สึก


คลิกที่รูปเพื่อดูภาพใหญ่
สำหรับ 3-4 ที่

1. หมูจากแกงฮังเล หรือ เนื้อหมูสามชั้น (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม
2. วุ้นเส้น (แช่ให้พอนุ่ม ตัดเป็นท่อน) 100 กรัม
3. หน่อไม้ดอง (หั่น) 1/2 ถ้วย
4. ถั่วฝักยาว (หั่นเป็นท่อน) 1/2 ถ้วย
5. มะเขือพวง 1/4 ถ้วย
6. มะเขือเปราะ (ผ่าสี่ส่วน) 1/4 ถ้วย
7. ตำลึง (เด็ดใบ) 1/2 ถ้วย
8. ใบมะกรูด 5 ใบ
9. พริกขี้หนู 5 เม็ด
10. ต้นหอม (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชี (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
13. กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
14. ผงฮังเล 1/2 ช้อนชา

เครื่องแกง

15. พริกแห้ง 5 เม็ด
16. พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
17. หอมแดง 3 หัว
18. กระเทียม 10 กลีบ
19. ตะไคร้ (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
20. ข่า (ซอย) 1/2 ช้อนโต๊ะ
21. กะปิ 1 ช้อนชา
22. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำแกงโฮ๊ะ

1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด นำเครื่องแกงไปผัดกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม
2. ใส่หมูสามชั้นผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือกเปราะ พริกขี้หนู ตามด้วยหน่อไม้ แล้วผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ใส่วุ้นเส้น ผัด ใส่ผงฮังเล ตำลึง ต้นหอม ผักชี ผัดให้เข้ากัน ใส่กะทิ ปรุงรสอีกได้ด้วยน้ำตาลและเกลือ เล็กน้อย ปิดไฟ

จาก foodtravel.tv
สูตรที่ 1 สูตรต้านมะเร็ง  (น้ำลูกแพร์ปั่น)

          สูตรนี้ง่ายแสนง่าย แบบเบสิคสุดๆ  แค่มี  Malee 100% น้ำลูกแพร์ ขนาดใดก็ได้แล้วแต่จำนวนคนดื่ม และ น้ำแข็ง จัดการเอาทั้งสองอย่างนี้เทใส่โถปั่นในอัตราที่เหมาะสม หรือจะหาเนื้อแอปเปิ้ลเขียว หรือเนื้อลูกแพร์ ปั่นเพิ่มเข้าไปด้วยก็ได้นะ แค่นี้ก็ได้น้ำลูกแพร์ปั่น ที่หอมกลิ่นลูกแพร์ เย็นชื่นใจแล้ว ดื่มแล้วยังได้สารโพลีฟีนอล ที่ช่วยยับยั้งและต่อต้านสารก่อมะเร็งได้ดีอีกด้วย

 สูตรที่ 2 สูตรเพิ่มวิตามิน C +++  (น้ำลูกแพร์+มะนาว)

          สูตรนี้เพิ่มเติมจากสูตรแรกมานิดหน่อย เอาใจคนชอบรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เรียกความสดใสซาบซ่ากันซะหน่อย แถมได้วิตามิน C สูง อีกด้วย ส่วนผสมนอกจากพระเอกอย่าง Malee 100% น้ำลูกแพร์ แล้ว ยังต้องมี น้ำแข็ง และมะนาว 1 ลูก ชอบเปรี้ยวมากหน่อย ก็ใช้ 2 ลูกได้เลยนะไม่ว่ากัน วิธีทำก็ลงมือทำได้ง่ายๆเหมือนสูตรแรกเลย แต่เมื่อปั่นเสร็จแล้ว เพิ่มน้ำมะนาวลงไป ให้ได้รสเปรี้ยวตามใจชอบเลยจ้า สำหรับคนที่ชอบเป็นหวัดบ่อย ๆ ดื่มเมนูสูตรนี้แล้วรับรองเพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกายได้เยอะ บอกลาโรคหวัดไปได้เลย

 สูตรที่ 3 สูตรเพิ่มความ Bright ให้กับผิว (น้ำลูกแพร์+กีวี่+มะนาว )

          สูตรนี้เอาใจคนที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นลูกแพร์มากนัก แต่ยังอยากได้รับประโยชน์จากลูกแพร์อยู่ สูตรนี้เพิ่มเติมจากสูตรที่ 2 สิ่งที่ต้องเตรียมคือ Malee 100% น้ำลูกแพร์ กีวี่ 1 ลูก มะนาว 1 ผลและน้ำแข็ง เทส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมะนาวลงโถปั่น เมื่อปั่นเสร็จ ชิมรสชาติก่อนแล้วค่อย ๆ เติมน้ำมะนาวทีละนิด เพราะกีวี่มีรสชาติออกจะเปรี้ยวอยู่แล้ว ถ้าเติมน้ำมะนาวมากเกินไป อาจทำให้เปรี้ยวปรี๊ดเกินไปได้นะ  สูตรนี้จะบอกว่าผู้ที่อยากให้ผิวขาวสวยแลดูเป็นธรรมชาติ ต้องลอง เพราะกีวีเมื่อรวมกับน้ำลูกแพร์และน้ำมะนาวเข้าไปแล้ว จะทำให้ได้มีวิตามินเพิ่มขึ้น และยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส อยากสวย อยากดูดีขึ้นต้องลองดื่มเองถึงจะรู้


แชร์ว่อนเน็ตคลิปลีลาลวกเส้นของ "ยุ้ย" แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวสายเดี่ยว
ข้อมูลจากแม่ค้าบอกมาเพียงสั้นๆว่า
เก็บภาพบรรยากาศ ยุ้ย ก๋วยเตี๋ยวสายเดี่ยว
ที่งานประจำปี วัดสอนประดิษฐ์ ( วัดเม็ง )
ขอบคุณลูกค้าทุกท่าน ที่มาอุดหนุน นะคะ


ร้านข้าวแกงเจ้าดังที่เปิดตอนดึกๆ..ตอนนี้
เปิดประมาณสามทุ่มกว่าตรงตรอกข้างๆ โรงแรมธนบุรีบนถนนลาดหญ้า เมื่อก่อนขาย
กับข้าวชามละ5บาทเท่านั้น ตอนนี้ขึ้นมาเป็น
สิบบาทแต่ก็ยังถูกมากๆสำหรับคุณภาพ รสชาติและราคาอาหาร เข้าไปก็ไปจดเลือก
เมนูจากป้ายที่เขียนไว้ได้เลย เสร็จแล้วก็รอ
ไม่นานอาหารกับข้าวเปล่าก็จะมาที่โต๊ะเรา
ส่วนตัวชอบพะแนงเนื้อที่ทำมากลมกล่อม
เนื้อมีติเอ็นนิดแต่ไม่เหนียวเลย หมูทอดก็
รสชาติดี..กระเพราไก่..หน่อไม้ไก่..ไข่ต้มยาง
มะตูม..แกงจืดเลือดหมูกับหมูสับ..กุนเชียง ทอด..พะโล้...รสชาติใช้ได้ทุกจาน..มื้อนี้หมดไปแค่ร้อยเดียวสำหรับอาหารเต็มโต๊ะ..เป็นร้านขวัญใจคนทุกระดับย่านฝั่งธนจริงๆ..ยิ่งดึก คนยิ่งเยอะมากๆเลยร้านนี้..เที่ยงคืนก็หมดแระ

ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ http://www.wongnai.com/reviews/ca87a023f5be45daa0c927bdb699bd53
"Akai8" อ่านว่า “อาไก่8” มีที่มาจากชื่อเจ้าของร้านตามด้วยเลข 8 ซึ่งเป็นเลขมงคล (คนจีนถือว่าเลขแปดเป็นเลขแห่งโชคลาภ) อาไก่เล่าให้เราฟังว่า โดยปกติเป็นคนชอบทานอาหาร โดยเฉพาะเมนู "ข้าวมันไก่" ที่ตนเองออกเดินทางตระเวนชิมหลายที่ จนเกิดไอเดียว่าบ้านเรายังไม่มีข้าวมันไก่สูตรไทยๆ กับเขาบ้าง จึงใช้เวลาในการคิดค้นสูตรเฉพาะเป็นระยะเวลากว่า 6 ปี ลองผิด ลองถูก จนได้ข้าวมันไก่ที่เลือกคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาปรุงแต่งเป็นอาหารจานเด็ดสูตรเฉพาะของ AKai8 ที่นี่ที่เดียว

ร้านอาหาร Akai8
ที่อยู่ ใต้โรงแรมสวนดอกแก้วซ้ายมือ เชียงใหม่ , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่ 50200
เบอร์ติดต่อ 094-713-5335

เพิ่มเติม http://www.wongnai.com/articles/akai8-cm
 น้ำลายไหลสาดกระเซ็น กระเด็นเป็นน้ำตก เมื่อชาวเน็ตแชร์ภาพพ่อค้าแซ่บ แซ้บบบบ แซ่บ ขายยำแซ่บอยู่ที่ขอนแก่นแดนอีสาน

                กลายเป็นที่ฮือฮาในหมู่เก้งกวางบ่างชะนีกันไปเรียบร้อยแล้วค่ะเจ้าประคุณรุนช่อง เมื่อมีการผุดภาพถ่ายชายหนุ่มสุดล่ำก้ามปู กำลังเปลือยอกโชว์กล้ามเป็นมัด ๆ ขายยำแซ่บอยู่หน้าบ้าน งานนี้คงไม่อาจจะต้านทานหัวใจผู้หลงใหลในความแข็งแรงกำยำได้ไหว แชร์กระจายกันไปอย่างรวดเร็วแล้วจ้า

                ภาพหนุ่มสุดล่ำดังกล่าวถูกโพสต์ลงบนเพจขอนแก่น มีด่านบอกด้วย  เมื่อวันที่ 21 มีนาคมที่ผ่านมา เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งภาพที่ทำให้สาว ๆ (รวมถึงหนุ่ม ๆ ) หลายคนอดใจไม่ไหว ต้องแชร์ภาพนี้ต่อไปในทันทีทันใด แหมก็จะไม่ให้เป็นอย่างนั้นได้ยังไง เมื่อพ่อค้าแซ่บนามว่า "คุณน็อต" คนนี้เขาแซ่บจริงแซ่บจังเป็นที่ประจักษ์นะจ๊ะ ดูซิกซ์แพคพ่อคุณเขาก่อนสิ แบบนี้ไม่แปลกใจเลยว่าทำไม๊ทำไมถึงได้เปลือยอกขายยำซะแบบนั้น โอ๊ย เห็นแล้วมันร้อน จัดน้ำแข็งไสมาให้ไวเถิดเจ้าค่าาาา
เทคนิค ทอดไข่เจียวให้ฟู ที่ง่ายจนบางทีคุณลืมนึกไป...
โพสต์โดย artisttaeng เมื่อ 20 มี.ค. 58 13:29:08


วันนี้มาเผยเทคนิค ทอดไข่เจียวให้ฟู แบบง่ายและใกล้วตัวมาก จนหลายคนนึกไม่ถึงเลย แค่มีกระชอนแล้วทำตามวิธีแบบนี้ ลองมาดูกันเลย

ขอบคุณภาพจาก เชฟจ๋า และ twitter - @ 4x1oO
เครดิตจาก : https://twitter.com/4x1oO/status/577716614197428225
วิธีทำไข่เจียวกลม หรือไข่เจียวซาลาเปา

เตรียมส่วนผสมก่อนค่ะ เพื่อนๆอยากใส่อะไรลงในส่วนผสมก็ได้ ตามใจฉัน เท่าที่ค้นในตู้เย็นได้มีแบบนี้ค่ะ

เครื่องปรุง


  1. ไข่ไก่ (เป็นนางเอก)
  2. หมูสับ ไส้กรอก แฮม
  3. หอมใหญ่ซอย แครอท ต้นหอม
  4. ข้าวสวย ๑ ช้อนกินข้าว


วิธีทำ

- หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ ตีไข่ใส่ชาม ๑ ฟอง ใส่ส่วนผสมอย่างละนิด เติมพริกไทย ซอสปรุงรส ตามชอบ (ในภาพทำไข่กลมสองที่ค่ะ) อย่าใส่ส่วนผสมเยอะเกินไปนะค่ะ ลองกะแค่พอดีๆ ถ้าเยอะไปเวลาเราทอดไข่จะแตกค่ะ ทำครั้งแรกอาจจะยังไม่กลม ลองทำดูสัก ๒-๓ ครั้ง ก็ชำนาญแล้วค่ะ

- คนให้เข้ากัน

- ใส่ข้าวสวย ๑ ช้อน แค่ช้อนเดียวนะคะ คนให้เข้ากัน

- เตรียมพร้อมเจียวแล้วค่ะ มือซ้ายถือกระบวย เตรียมน้ำมันพืช ช้อนสำหรับกลับไข่ไว้มือขวาค่ะ

- เปิดไฟไม่ต้องแรง ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย

- พอร้อนใส่ไข่ลงไปค่ะ ใส่แค่ค่อน หรือ ๒/๓ ของกระบวยนะค่ะ

- ไฟไม่ต้องแรง เดี๋ยวไหม้ค่ะ เจียวไปเรื่อยๆ ไข่เริ่มสุกจะหนาขึ้นมาเต็มกระบวยค่ะ

- พอ ไข่เริ่มหนา ใช้ช้อนที่เตรียมรอไว้มากลับด้าน ตอนกลับไข่อาจหกลงเตาถ้าไม่ชำนาญ ใช้วิธียกกระบวยไปกลับที่ถ้วยที่ใส่ช้อนข้างขวามือนะคะ

- กลับด้านแล้วยังไม่กลมค่ะ รอให้ไข่สุกแข็งขึ้นอีกนิดนะคะ

- แต่งให้กลมด้วยช้อนไปเรื่อยๆ ข้างในยังไม่สุกเราก็หมุนไข่ให้กลม ถ้ากดดูแข็งๆแสดงว่าข้างในสุกแล้ว ถ้าแห้งให้ใส่น้ำมันพืชเติมนิดๆนะค่ะ

- กลมพอดีก็สุกพอดีค่ะ
 สำนักข่าวของจีนออกมาเปิดเผยเรื่องราวสุดช็อกที่เกิดขึ้นกับร่างกายของ นาย Liu ชายจีนวัย 40 ปี จาก Jinhua จังหวัด Zhejiang เมื่อร่างกายส่วนบนของเขามีลักษณะคล้ายผู้หญิง ทำให้ Liu รู้สึกอับอายเป็นอย่างมาก ที่โดนเพื่อนร่วมงานล้อเลียนเป็นประจำ จึงตัดสินใจเข้าพบแพทย์ให้ช่วยรักษา

          แพทย์ตรวจสอบพบว่า ขนาดอกของนาย Liu มีขนาดใหญ่ประมาณ คัพ C ของผู้หญิง เขามีลักษณะ Gynecomastia ทำให้อกขยายมากกว่าปกติ แม้แพทย์พยายามตรวจสอบอย่างละเอียดถึงสาเหตุอาการป่วย แต่ก็ไม่พบก้อนเนื้องอกและตับยังคงทำงานปกติ พบเพียงเเต่ฮอร์โมนในร่างกายที่มีอยู่สูงมาก ก่อนที่แพทย์จะมาทราบว่า นาย Liu ชอบดื่มนมถั่วเหลืองวันละลิตรเป็นประจำทุกวัน

          ทั้งนี้ ชาวญี่ปุ่นมีความเชื่อที่ว่า ยิ่งคุณดื่มน้ำนมถั่วเหลืองมากเท่าไหร่ขนาดอกของคุณยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น ทำให้หลายคนคาดว่าสาเหตุที่ทำให้ นาย Liu มีอกใหญ่คล้ายผู้หญิงนั้น เป็นเพราะเขาดื่มน้ำนมถั่วเหลืองเป็นประจำ จนระดับฮอร์โมนในร่างกายเพิ่มสูงขึ้นเกินระดับปกติ
1. ลดการเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้า
สำหรับผู้ที่เริ่มมีริ้วรอยบนใบหน้าลองนำเม็ดขนุนจุ่มนมเย็นและนำมาคลึงบนหน้าเบาๆ วิธีนี้จะช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้าได้อย่างดี (ลองทำต่อเนื่องอย่างน้อย 6 สัปดาห์)

2. ลดอาการท้องผูก
สรรพคุณของเม็ดขนุนใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ ได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยที่จะเข้าไปล้างพิษ

3. ช่วยให้ผิวเนียนใส
นำเม็ดแห้งของขนุนมาบดให้ละเอียดกับนมและน้ำผึ้ง ใช้มาร์กหน้าทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออก


4. โปรตีนสูง
เม็ดขนุนมีโปรตีนสูง สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักลองเปลี่ยนจากกินถั่วมากินเม็ดขนุน (ต้ม) ก็ช่วยได้


5. ช่วยให้ผมสวยสุขภาพดี
ทานเม็ดขนุนสามารถช่วยในการไหลเวียนของเลือด เป็นผลดีกับผมช่วยให้เส้นผมยาวเร็วขึ้นอีกด้วย


6. มีวิตามินเอ
เม็ดขนุนเป็นแหล่งรวมวิตามินที่ดีสำหรับเส้นผม ป้องกันผมไม่ให้แห้งกร้านและเปราะบาง


7. สร้างภูมิคุ้มกัน
เป็นแหล่งวิตามินซีและมีสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถสร้างระบบคุ้มกันให้แข็งแรงปกป้องอาการป่วยเล็กๆ น้อยๆ เช่น ไอ ไข้หวัด และไข้หวัดใหญ่


8. ให้พลังงาน
ขนุนอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แคลอรี่รวมไปถึงน้ำตาลฟรุกโตส เป็นผลไม้ที่ไม่มีคอเรสเตอรอล กินได้ปลอดภัยสุขภาพดีชัวร์


9. ปกป้องการเกิดโรคมะเร็ง
ขนุนมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่สามารถป้องกันจากโรคมะเร็งได้ และป้องกันมะเร็งในช่องปาก


10. รักษาความดันโลหิต
ขนุนมีโพแทสเซียมที่ช่วยลดระดับความดันโลหิตสูงและบำรุงหัวใจ




11. ช่วยปรับการย่อยอาหารให้ดีขึ้น
ขนุนอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่เหมือนเป็นตัวช่วยหรือยาระบาย ช่วยย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก


12. ป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
ขนุนมี high in dietary fats จึงสามารถช่วยลดผลกระทบที่เกิดจากสารพิษในลำใส่ใหญ่และป้องกันมะเร็งที่อาจะเกิดขึ้นได้ นอกจากนั้นสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยป้องกันริ้วร้อยที่เกิดจากวัยและความเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อและอวัยวะของร่างกาย หรือที่เราเรียกว่า โรคเสื่อมนั่นเอง

13. บำรุงสายตา
เนื้อขนุนมีวิตามินและสารอาหารที่สำคัญต่อดวงตา และมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันต้อกระจกและประสาทตาเสื่อม


14. ดีต่อผิวลดริ้วรอย
ปัจจัยทั้งเรื่องอายุที่เพิ่มขึ้นและวัยหมดประจำเดือน รังสียูวี หรือมลพิษต่างๆ ที่ทำให้ร่างกายดูแก่ก่อนวัย ขนุนมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัยและลดริ้วรอย


15. โรคหอบหืด
บรรเทาอาการหอบของคนที่เป็นโรคหอบหืดได้ ปัจจุบันมีผู้เป็นโรคหอบหืดหรือโรคที่เกี่ยวกับทางเดินหายใจจำนวนไม่น้อย


16. เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
ขนุนอุดมไปด้วยแมกนีเซียมสร้างเสริมความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ขนุนมีโพแทสเซียมจะเข้าไปช่วยลดการสูญเสียแคลเซียมในไตและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก


17. ห่างไกลโรคโลหิตจาง
ขนุนเต็มไปด้วยวิตามิน เอ ซี อี และเค มีไนอาซิน วิตามิน บี6 โฟเลต กรด pantothenic ทองแดงแมงกานีสและแมกนีเซียมที่จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือด นอกจากสามารถดูดซึมธาตุเหล็กแล้วยังสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้ด้วย

18. บรรเทาอาการหวัด
เนื่องจากอุดมด้วยวิตามินซีจึงสามารถช่วยป้องกันอาการหวัดและการติดเชื้อได้ เพียงคุณรับประทานขนุน 5 - 6 ชิ้นคุณก็จะได้รับทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน


19. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอาจเกิดจากการขาดแมงกานีส โดยในขนุนมีแมงกานีส (จากข้อ17) จึงช่วยลดหรือควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้


20. ป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก
ขนุนอุดมไปด้วยแมกนีเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง พบว่าคนที่ได้รับแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
จะมีมวลกระดูกสูงและกระดูกแข็งแรง ถ้าสงสัยว่ามวลกระดูกตรงนี้มีผลต่อร่างกายอย่างไร ลองนึกถึงคนที่มีมวลกระดูกน้อย ๆ พออายุมากขึ้นกระดูกสันหลังจะหักทีละนิด ทำให้หลังค่อมหรือดูตัวเตี้ยลงนั่นเอง ส่วนคนที่อายุยังน้อยเมื่อเกิดอุบัติเหตุอาจจะส่งผลให้กระดูกหักง่ายนั่นเองค่ะ

21. ช่วยให้ต่อมไทรอยด์มีสุขภาพดี
คอปเปอร์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับขบวนการเมตาบอลิซึมของต่อมไทรอยด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการดูดซึมและการผลิตฮอร์โมน ซึ่งขนุนก็เป็นตัวตอบโจทย์ได้ดีเลยทีเดียวเพราะเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพต่อกระบวนการดังกล่าวและทำให้อัตราการเผาผลาญเป็นไปด้วยดีต่อสุขภาพ

23. ป้องกันโรคตาบอดกลางคืน
ขนุนเป็นประโยชน์ต่อดวงตาอย่างมากและอุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยป้องกันไม่ให้ตาบอดกลางคืนได้

*** อาการตาบอดกลางคืน คือ ผู้ที่มองเห็นภาพวัตถุในที่ที่่มีแสงสลัวในที่มึดไม่ชัดเจนในช่วงแรก ก่อนที่จะปรับตาเพื่อให้เห็นชัดจะช้ากว่าปกติหรือเรียกว่า Slow dark adaptation


24.  ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ผลขนุนยังมีวิตามิน บี6 ที่จะช่วยลดระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือด ทำให้หัวใจแข็งแรง


25. ช่วยสมานแผน
ขนุนมีคุณสมบัติในการสมานแผลที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการผิดปกติอื่นๆในระบบทางเดินอาหารด้วย
เห็นครั้งแรกถึงกับตกใจ พร้อมมีคำถามในใจมาอีกมากมายว่า ทำได้ไงอ่ะ!! ไข่แดงอยู่ข้างนอกเนี่ยนะ นี่ไม่ใช่ไข่ต้มธรรมดา แต่มันเป็นไข่ต้มโคตรพิศดาร เพราะมันมีไข่แดงที่พุ่งออกมาอยู่ข้างนอก ทั้งที่ปกติแล้วมันก็อยู่ข้างในใช่มั้ยล่ะ  งานนี้แม่บ้านทั้งหลายรอติดขอบจออย่างตั้งหน้าตั้งตารอสูตร ไม่ผิดหวังวันนี้เราเอาสูตรมาให้ด้วย   เอาสูตรมาให้แล้วถ้าใครทำไม่ได้อันนี้คงต้องโทษฝีมือกันแล้วล่ะนะ

วัตถุดิบที่ต้องมีในครัว
1.ไข่เป็ดเก่า  หรือถ้าใครไม่มีใครเป็ดเก่าก็เอาไข่เป็ดสดๆไปตากแดด1แดด <<ข้อนี้สำคัญมากนะจ๊ะ
2.เกลือ


วิธีทำ
1.นำไข่ใส่หม้อ เติมน้ำลงไปในหม้อให้ระดับน้ำไม่ท่วมไข่เป็ดนะคะ นอกจากนั้นก็ใส่เกลือเพื่อที่จะไม่ให้เปลือกไข่แตก
2.แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ห้ามคนเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นไข่จะสุกทั้งใบ ออกมาไม่เหมือนในรูปภาพนะคะ
3.ใช้เวลา 2 นาทีครึ่ง ให้นับจากน้ำเริ่มเดือดค่ะ พอถถึงเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟ  แล้วรีบตักไข่ใส่น้ำเย็นทันที เพื่อไม่ให้ไข่นั้นสุกไปมากกว่านี้  แค่นี้แหละก็ได้ไข่ต้มน่ากินแบบในรูปแล้วล่ะคะ
ส่วนผสม สูตร หมักเนื้อย่าง รสแซบ

เนื้อวัวส่วนสะโพก 1 ชิ้น
พริกไทยดำ
รากผักชี
กระเทียม 2 กลีบ
ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำ

ใส่พริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม ลงไปในครก โขลกให้ละเอียด
นำเนื้อวัวจิ้มด้วยส้อมเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อ จากนั้นนำไปใส่ในครกที่โขลกด้วยส่วนผสมข้อ 1.
ใช้สากทุบเนื้อเพื่อเป็นการทำให้เนื้อนุ่ม ตามด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมกับทุบด้วยสากไปพร้อมๆกัน เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำยิ่งขึ้น
หมักทิ้งไว้ 30 นาที และนำไปย่างด้วยไฟแรงๆ ย่างจนสุกทั่วกันแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วจะอร่อยมาก
1. ไข่เยี่ยวม้า ไข่เยี่ยวม้ามีส่วนประกอบของตะกั่วการกินไข่เยี่ยวม้าปริมาณมากๆ และบ่อยๆ อาจเกิดพิษจากสารตะกั่ว นอกจากนั้นยังทำให้การดูดซึมแคลเซียมลดน้อยลง เกิดภาวะขาดแคลเซียม ทำให้กระดูกผุได้

2. ปาท่องโก๋ กระบวนการทำปาท่องโก๋มีการใช้สารส้มเป็นส่วน ประกอบ และในสารส้มมีส่วนประกอบของตะกั่วการกินปาท่องโก๋ทุกวันจะทำให้ไตทำงานหนักในการขับสารตะกั่ว ซึ่งเป็นพิษต่อสมองและเซลล์ประสาท ทำให้เสื่อมเร็ว เป็นโรคความจำเสื่อมนอกจากนี้ย้งทำให้คอแห้ง เจ็บคอโดยเฉพาะคนที่ร้อนในง่าย

3. เนื้อย่าง ประเภทต่างๆเนื้อที่ถูกรม ย่างไฟ จะเกิดสารเบนโซไพริน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งชนิดหนึ่ง

4. ผักดอง การกินผักดอง หรือของหมักเกลือนานๆ จะเกิดการสะสมของเกลือโซเดียม ทำให้หัวใจทำงานหนัก เกิดโรคความดันเลือดสูง และโรคหัวใจได้ง่ายนอกจากของหมักดองยังมีสารก่อมะเร็ง แอมโมเนียมไนไตรต์

5. ตับหมู ตับหมู 1 กิโลกรัม มีโคเลสเตอรอลมากกว่า 400 มิลลิกรัม การกินอาหารที่มีโคเลสเตอรอลปริมาณสูงมากๆ นานๆ จะทำ ให้หลอดเลือดแข็งตัว มีความเสี่ยง ต่อโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดทางสมอง รวมถึงโรคมะเร็งด้วย

6. ผักขม, ผักปวยเล้ง ผักขม, ผักปวยเล้งมีสารอาหารอุดมสมบูรณ์ แต่มีกรดออกซาเลตมาก จะทำให้มีการขับสังกะสีและแคลเซียมออกจากร่างกายมาก เกิดภาวะขาดแคลนแคลเซียมและสังกะสี

7. บะหมี่สำเร็จรูป บะหมี่สำเร็จรูปหลายชนิดมีสารกันบูด สารปรุงแต่งรสที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายการกินบะหมี่สำเร็จรูปบ่อยๆ จะทำให้ขาดสารอาหารและเกิดการสะสมสารพิษในร่างกาย

8. เมล็ดทานตะวัน เมล็ดทานตะวันมีส่วนประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว การกินเมล็ดทานตะวันปริมาณมาก จะทำให้ระบบเมตาบอลิซึมของไขมันผิดปกติ ทำให้มีการสะสมไขมันที่ตับได้ เป็นอันตรายต่ออวัยวะตับ

9. เต้าหู้หมัก, เต้าหู้ยี้ กระบวนการหมักเต้าหู้ มีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคได้ง่ายนอกจากนี้ ยังมีสารย่อยสลายโปรตีน ไฮโดรเจนซัลไฟล์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

10. ผงชูรส คนเราไม่ควรกินผงชูรสเกินกว่า 6 กรัมต่อวัน จะทำให้กรดกลูตามิกในเลือดสูง ซึ่งมีผลต่อการทำงานของ ประจุแคลเซียมและแมกนีเซียม เกิดอาการปวดศีรษะ ใจสั่น คลื่นไส้ นอกจากนี้ มีผลเสียต่ออวัยวะสืบพันธุ์ด้วย

ที่กล่าวมาเป็นภูมิปัญญาโบราณ ความเชื่อที่สืบทอดปฏิบัติกันมา ปัจจุบันมีการนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์มาอธิบายมากขึ้น
 เมื่อช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา โซเชียลเน็ตเวิร์กเวียดนามมีการแชร์ภาพถ่ายสุดสะเทือนใจทั้งคนรักเด็กและคนรักสัตว์ เมื่อหนูน้อยรายหนึ่งกำลังนั่งร้องไห้ มือลูบอยู่บนร่างของเจ้าตูบเพื่อนซี้ ที่ถูกฆ่าวางไว้บนกระด้งและกำลังจะกลายเป็นอาหารของมนุษย์ นับว่าเป็นภาพที่สะท้อนให้เห็นทั้งความผูกพันระหว่างสุนัขกับคน และความโหดเหี้ยมของมนุษย์ ที่ฆ่าสุนัขได้ลงโดยไม่สนว่ามันเป็น "เพื่อนแท้" ของใคร

            หลังจากภาพดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกมาในโซเชียลเน็ตเวิร์กอย่างกว้างขวาง ก็ทำให้เกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์ไปหลายทาง ส่วนหนึ่งต่างสะเทือนใจและกล่าวว่าแทบจะร้องไห้ น้ำตาซึมไปกับภาพที่เห็น มันสลดใจอย่างมากเมื่อได้นึกถึงความรู้สึกของเด็กคนนี้ เมื่อได้เห็นภาพของสุนัขสุดรักของเธอกำลังจะกลายเป็นอาหาร เสิร์ฟบนจานให้คนได้ทานกันอย่างเอร็ดอร่อย

            แต่ชาวเน็ตเวียดนามอีกส่วนหนึ่งก็ไม่คิดเห็นเช่นนั้น กลับบอกว่าสุนัขเป็นอาหารของมนุษย์ กินได้เหมือนกับวัว ควาย และไก่ พร้อมตั้งคำถามว่าทำไมเวลาคนกินสัตว์เหล่านี้ถึงไม่มีใครว่าอะไร แต่พอกินสุนัขกลับถูกวิจารณ์ว่าเลวร้ายป่าเถื่อน ทั้งที่จริง ๆ แล้วมันก็เป็นเรื่องธรรมดา เป็นวัฒนธรรมของทั้งจีนและเวียดนาม

            ทั้งนี้ ประเด็นการกินสุนัขกลายเป็นที่ถกเถียงกันในสังคมเวียดนามมานานแล้ว แต่ก็ดูเหมือนว่าจะเป็นประเด็นถกเถียงที่ไม่จบไม่สิ้น และหาข้อสรุปไม่ได้ ไม่ว่าจะถูกขุดขึ้นมาพูดถึงกี่ครั้งก็ตาม เพราะต่างฝ่ายต่างก็มีเหตุผลของตัวเองในการสนับสนุนหรือไม่สนับสนุนการกินเนื้อสุนัข
Immortal Ice น้ำแข็งที่ไม่มีวันละลาย

เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่คุณต้องการความเย็น

แต่ไม่ต้องการให้เสียรสชาติไปกับน้ำแข็งที่ละลายในแก้ว

เหมาะกับ เครื่องดื่มประเภท ไวน์, เบียร์, วิสกี้

จขกท. ก็ไม่รู้หรอกนะ มันมีขบวนการทำงานยังไง ข้างในบรรจุอะไร

น้ำแข็งนี้ เป็นของแบรนด์ Scotch Rocks ทำมาจากสแตนเลส

ก่อนใช้ ต้องเอาแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

เวลาใช้ ก็เพียงวางน้ำแข็งลงบนแก้ว แล้วเทเครื่องดื่มผ่านน้ำแข็งลงไป

เพียงแค่นี้ คุณก็จะได้เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ยังคงรสชาติเข้มข้นเหมือนเดิม

พอเลิกใช้ ก็ล้าง แล้วเช็ดให้แห้ง เก็บใส่กล่องไว้แค่นั้น



ราคาขายปกติต่อเซ็ทอยู่ที่ $39.95 ประกอบไปด้วย น้ำแข็ง 8 ก้อน ที่คีบสแตนเลส 1 อัน

ปล. เขาไม่ได้ระบุไว้ ว่ามันจะรักษาความเย็นได้นานแค่ไหน
ขนมจีนปลากระป๋อง
           
          ใครจะไปรู้ว่า ปลากระป๋องจะนำมาทำขนมจีนน้ำยาได้ด้วย แถมยังน่ากินมากด้วย ไม่เชื่อก็ลองตามมาดูวิธีทำขนมจีนน้ำยาปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ สูตรจาก คุณเนินน้ำ แต่เมนูนี้อาจจะไม่เหมาะกับสิ้นเดือนเท่าไหร่นัก เพราะแน่นเครื่องซะขนาดนี้ คนที่พอมีทุนก็ลองนำไปทำดูละกันเนอะ

 ส่วนผสม
           
           ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ

           ปลาอินทรีย์เค็มทอด

           น้ำพริกแกงเผ็ด

           กระชาย

           หอมแดง

           กะทิ

           น้ำปลา

           น้ำตาล

           ลูกชิ้นปลาลวกสุก

           ใบมะกรูด

           ไข่ต้ม, ถั่วฝักยาว, กระหล่ำปลี, ผักกาดดอง, ใบแมงลัก และถั่วงอก

 วิธีทำ
           
           1. นำน้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย หอมแดง ปลาอินทรีย์เค็ม ปลาแมคเคอเรล และน้ำเปล่า ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เตรียมไว้
           
           2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปต้มจนเดือด ชิมรสก่อนปรุง จากนั้นเติมน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย
           
           3. ใส่ลูกชิ้นปลาที่ลวกสุกแล้วลงไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ตักราดบนขนมจีน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและผักเคียงตามชอบ


ฉู่ฉี่ปลากระป๋อง
           
          ถ้าเมนูที่ผ่านมารู้สึกว่ายังไม่อิ่ม อยากจะได้นำปลากระป๋องมาทำเป็นเมนูแกงไทยแบบจัดหนัก ๆ กินกับข้าวสวยทำครั้งเดียวกินทีเดียวอิ่มเลย คงต้องจัดฉู่ฉี่ปลากระป๋องจานนี้เลยแล้วกัน รสชาติอร่อยแปลกใหม่ ไม่แพ้ฉู่ฉี่ปลาอื่น ๆ ที่เคยกินเลยล่ะ มาดูกัน

 ส่วนผสม
           
           ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

           นมสด 100 มิลลิลิตร

           น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป 1/2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำปลา 1 ช้อนชา

           น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

           พริกชี้ฟ้าแดงซอย

           ใบมะกรูดซอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 วิธีทำ
           
           1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่นมสดลงไปตามด้วยน้ำพริกแกงเผ็ด ผัดให้เข้ากันจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
           
           2. ใส่ปลากระป๋องลงไป เปิดไฟแรง ค่อย ๆ ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน (ระวังอย่าให้เนื้อปลาเละ) เติมพริกชี้ฟ้าซอยและใบมะกรูดซอยลงไป ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ


ลาบปลากระป๋อง
           
          อีกหนึ่งเมนูปลากระป๋องแบบแซ่บ ๆ จับมาดัดแปลงเป็นอาหารอีสานอย่างเมนูลาบซะเลย น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เป็นสูตรเด็ดมาจาก นิตยสารแม่บ้าน เสิร์ฟเป็นคำ ๆ คู่กับผักสด หน้าตาดูดีเชียว

 ส่วนผสม
           
           ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง

           น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

           พริกป่น 1/2 ช้อนชา

           น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

           น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

           หอมแดงซอย 3-5 หัว

           ใบสะระแหน่ 15 ใบ

           ผักชี 1 ต้น

           ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

           ผักเคียง เช่น ผักสลัดคอส บัตเตอร์เฮด และผักสลัดสีเขียวอื่น ๆ

 วิธีทำ
         
           1. กรองแยกซอสมะเขือเทศออกเอาแต่เนื้อปลา จากนั้นตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ

           2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่นให้ละลายเข้ากันในอ่างผสม เตรียมไว้

           3. ใส่เนื้อปลากระป๋องลงในอ่างผสมน้ำยำ คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ แค่พอเข้ากัน

           4. เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง โดยจัดเป็นคำ ๆ เสิร์ฟ


ต้มยำปลากระป๋อง (สูตรไมโครเวฟ)
         
          มาทำเมนูต้มยำซดร้อน ๆ ให้คล่องคอกันสักหน่อย ส่วนความแซ่บไม่ต้องพูดถึง เพราะคุณสามารถเลือกปรุงความแซ่บได้ตามใจชอบ แซ่บมาแซ่บน้อยก็จัดไป ทำง่ายนิดเดียวเอง แถมสูตรนี้ยังทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟอีกด้วย

 ส่วนผสม
         
           น้ำ 3 ถ้วย

           ข่าหั่นแว่น

           ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบพอแตก 1 ต้น

           ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

           หอมแดง 1 หัว

           เห็ดฟางผ่า 4 ส่วน 100 กรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ ตามชอบ)

           ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

           น้ำปลา

           น้ำตาลทราย

           พริกขี้หนูสวนทุบพอแตก (ตามชอบ)

           ผักชีฝรั่งซอย

           น้ำมะนาว

 วิธีทำ
         
           1. ใส่น้ำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงนานประมาณ 5 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา
         
           2. ใส่เห็ดฟาง และปลากระป๋อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงนานประมาณ 5 นาที จนเดือด และเห็ดฟางสุก นำออกจากเตา
         
           3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ต้มนานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา
         
           4. ใส่พริกขี้หนูและผักชีฝรั่งซอยลงในชาม ตามด้วยน้ำมะนาว จากนั้นตักต้มยำปลากระป๋องใส่ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ


 ยำปลากระป๋อง
         
          ใครอยากกินเมนูแซ่บ ๆ ก็จัดไปกับเมนูยำปลากระป๋องจานนี้รับรองแซ่บ ทำง่าย แถมราคาสบายกระเป๋า เหมาะเป็นเมนูสิ้นเดือนอย่างไม่ต้องสงสัย

 ส่วนผสม
         
           ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

           หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           น้ำมะนาว

           น้ำปลา

           น้ำตาลทราย

           พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)

 วิธีทำ
         
           1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกลงในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
         
           2. ใส่ปลากระป๋อง หอมแดง และตะไคร้ซอยลงเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ