ขนมจีนปลากระป๋อง ทำง่ายๆ ลองคลิกมาดูสูตรและวิธีทำกันเลย

, , 1 comment
ขนมจีนปลากระป๋อง
           
          ใครจะไปรู้ว่า ปลากระป๋องจะนำมาทำขนมจีนน้ำยาได้ด้วย แถมยังน่ากินมากด้วย ไม่เชื่อก็ลองตามมาดูวิธีทำขนมจีนน้ำยาปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ สูตรจาก คุณเนินน้ำ แต่เมนูนี้อาจจะไม่เหมาะกับสิ้นเดือนเท่าไหร่นัก เพราะแน่นเครื่องซะขนาดนี้ คนที่พอมีทุนก็ลองนำไปทำดูละกันเนอะ

 ส่วนผสม
           
           ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ

           ปลาอินทรีย์เค็มทอด

           น้ำพริกแกงเผ็ด

           กระชาย

           หอมแดง

           กะทิ

           น้ำปลา

           น้ำตาล

           ลูกชิ้นปลาลวกสุก

           ใบมะกรูด

           ไข่ต้ม, ถั่วฝักยาว, กระหล่ำปลี, ผักกาดดอง, ใบแมงลัก และถั่วงอก

 วิธีทำ
           
           1. นำน้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย หอมแดง ปลาอินทรีย์เค็ม ปลาแมคเคอเรล และน้ำเปล่า ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เตรียมไว้
           
           2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปต้มจนเดือด ชิมรสก่อนปรุง จากนั้นเติมน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย
           
           3. ใส่ลูกชิ้นปลาที่ลวกสุกแล้วลงไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ตักราดบนขนมจีน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและผักเคียงตามชอบ


1 ความคิดเห็น: