ร้านขาหมูเผยสูตรทำไข่ต้ม ไข่แดงอยู่ข้างนอกไข่ขาว

, , No Comments
เห็นครั้งแรกถึงกับตกใจ พร้อมมีคำถามในใจมาอีกมากมายว่า ทำได้ไงอ่ะ!! ไข่แดงอยู่ข้างนอกเนี่ยนะ นี่ไม่ใช่ไข่ต้มธรรมดา แต่มันเป็นไข่ต้มโคตรพิศดาร เพราะมันมีไข่แดงที่พุ่งออกมาอยู่ข้างนอก ทั้งที่ปกติแล้วมันก็อยู่ข้างในใช่มั้ยล่ะ  งานนี้แม่บ้านทั้งหลายรอติดขอบจออย่างตั้งหน้าตั้งตารอสูตร ไม่ผิดหวังวันนี้เราเอาสูตรมาให้ด้วย   เอาสูตรมาให้แล้วถ้าใครทำไม่ได้อันนี้คงต้องโทษฝีมือกันแล้วล่ะนะ

วัตถุดิบที่ต้องมีในครัว
1.ไข่เป็ดเก่า  หรือถ้าใครไม่มีใครเป็ดเก่าก็เอาไข่เป็ดสดๆไปตากแดด1แดด <<ข้อนี้สำคัญมากนะจ๊ะ
2.เกลือ


วิธีทำ
1.นำไข่ใส่หม้อ เติมน้ำลงไปในหม้อให้ระดับน้ำไม่ท่วมไข่เป็ดนะคะ นอกจากนั้นก็ใส่เกลือเพื่อที่จะไม่ให้เปลือกไข่แตก
2.แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ห้ามคนเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นไข่จะสุกทั้งใบ ออกมาไม่เหมือนในรูปภาพนะคะ
3.ใช้เวลา 2 นาทีครึ่ง ให้นับจากน้ำเริ่มเดือดค่ะ พอถถึงเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟ  แล้วรีบตักไข่ใส่น้ำเย็นทันที เพื่อไม่ให้ไข่นั้นสุกไปมากกว่านี้  แค่นี้แหละก็ได้ไข่ต้มน่ากินแบบในรูปแล้วล่ะคะ

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น