สูตรทำข้าวคลุกกะปิ ง่ายๆ น่าทาน

, , No Comments
ส่วนผสม

หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
กุนเชียง 1 เส้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวเสาไห้ 2 ถ้วย
พริกป่น
มะม่วงเปรี้ยวสับ
กุ้งแห้ง
ถั่วฝักยาว
หอมแดงซอย
แตงกวา
มะนาว


วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

1.เตรียมเครื่องเคียงก่อน โดยมี หมูหวาน กุนเชียงทอด ไข่ฝอย มะม่วงเปรี้ยวสับ มะนาวหันซีก หอมแดงซอย ถั่วฝักยาวซอย กุ้งแห้งและแตงกวา
2.ทอดหมูหวานก่อนโดยใส่ หอมแดงสับ น้ำตาลปี๊บ ซีอิีวขาว ซีอิ๊วดำ และหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวให้เหนียวเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยแยกไว้
3.ทำไข่ฝอย ตีไข่ให้พอแตก ทอดด้วยไฟอ่อนทอดจนสุกทั้งสองด้านแล้วนำขึ้นมาหั่นฝอย

วิธีผัดข้าว

1. ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อข้าว 2 ถ้วย ใส่ข้าวเย็น ลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ
2. จัดใส่จานด้วยเครื่องเคียง แค่นี้ก็ อร่อยแล้วค่ะ

ที่มา : Maekwansri

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น